Mô hình nuôi bò vỗ béo bằng đệm lót sinh học của anh Nguyễn Hồng Năng tại Đại Huệ. Ảnh: Lưu Khuyên 

Đi qua những vườn hồng trĩu quả dưới chân núi Đại Huệ, chúng tôi tìm về xóm 5 để theo chân anh Nguyễn Hồng Năng thăm mô hình nuôi bò vỗ béo sử dụng đệm lót sinh học và thức ăn lên men.

Trên diện tích 500m2 nằm ở giữa đồng, trang trại của anh Năng là điển hình ứng dụng thành công đệm lót sinh học trong chăn nuôi bò. Dẫn chúng tôi quanh trại, vừa đi anh vừa nói: Đây là lần đầu tiên tôi nuôi bò vỗ béo áp dụng phương pháp lên men thức ăn và ứng dụng tiến bộ của khoa học kĩ thuật.

Nền chuồng được làm bằng đất, đổ trấu cao 30cm. Ảnh: Lưu Khuyên 

Anh cho hay, khi nuôi bò trên đệm lót sinh học có nhiều ưu điểm như không có mùi hôi thối; tiết kiệm được công chăm sóc, công dọn chuồng; tận dụng phân chuồng làm phân bón cho cây; bò tăng trưởng nhanh và sạch sẽ hơn bò nuôi thông thường. Như những gốc nho sữa cạnh bên, tôi dùng phân chuồng để bón cho cây, mọi thứ ở đây đều được sử dụng tuần hoàn, khép kín.

Thân cây ngô được xay nhỏ. Ảnh: Lưu Khuyên 

Anh cho biết thêm, cách làm đệm lót sinh học tôi tự tìm hiểu trên sách báo, rồi học tập các mô hình nuôi bò vỗ béo về áp dụng, vừa nuôi vừa học hỏi. Gia đình tôi bắt đâu vay vốn làm chuồng trại. Nền chuồng được làm bằng đất, xung quanh được xây cao lên 30cm, đổ trấu cao 30cm. Trước khi đưa bò vào chuồng nuôi 7 ngày thì ủ men vi sinh cùng với cám gạo với 20 lít nước, khuấy đều, đậy kín, ủ 1 ngày. Sau 1 ngày khuấy đều hỗn hợp này và tưới đều lên lớp trấu dày 30cm, sau đó dùng cào đảo đều, ủ lại bằng bạt kín 5 ngày, ngày thứ 6 bỏ bạt và thả bò vào.

Rồi ủ chua trên 30 ngày mới có thể sử dụng. Ảnh: Lưu Khuyên 

Nhờ vậy mà giảm thiểu tới 80 - 90% mùi hôi. Bên cạnh đó, gia đình tôi không cần dọn phân hàng ngày, không cần tắm cho bò thường xuyên (tiết kiệm 80% nước). Sức khỏe bò được giữ ấm mùa đông, giảm các bệnh về móng, hô hấp và tiêu hóa. Tạo ra lượng phân hữu cơ vi sinh chất lượng cao phục vụ trồng trọt.

Với cách làm này, hiện tại tôi nuôi 60 con bò vỗ béo. Sau 60 đến 90 ngày thì có thể xuất chuồng. Hiện tại, mỗi kg có giá 90.000 đồng. Trung bình một con đạt trọng lượng 5 tạ thì có thẻ xuất bán. Đàn bò luôn được làm mát bằng quạt, uống nước tự động.

Sau 60-90 ngày bò có thể xuất bán. Ảnh: Lưu Khuyên 

Bên cạnh đó, gia đình áp dụng phương pháp ủ lên men thức ăn, tận dụng nguồn nguyên liệu, phụ phẩm nông nghiệp để chủ động dự trữ thức ăn cho đàn bò. Ví như thân cây ngô được anh Năng mua của bà con nông dân, xay nhỏ ủ chua (trên 30 ngày mới có thể lên men và ăn được). Phương pháp này góp phần giảm chi phí đầu vào, hạn chế lãng phí thức ăn, hỗ trợ tiêu hóa và nâng cao hiệu quả vỗ béo khi được kết hợp với khẩu phần dinh dưỡng hợp lý.

Thịt bò hơi có giá 90.000 đồng/kg. Ảnh: Lưu Khuyên 

Thời gian tới, gia đình anh Năng dự kiến mở rộng thêm diện tích nuôi và tăng số lượng bò, sẽ làm thêm phần sân chơi cho bò phơi nắng. Anh cho biết, tôi luôn sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm cho bà con nông dân để cùng nhau phát triển chăn nuôi, nâng cao thu nhập cho gia đình.

Theo đánh giá của Hội nông dân xã Đại Huệ, mô hình của anh Năng là mô hình chăn nuôi có quy mô tương đối lớn, hướng đến nâng cao hiệu quả kinh tế và phát triển bền vững.

Đây là một trong những cách làm sáng tạo, ứng dụng khoa học kĩ thuật của anh Năng. Ảnh: Lưu Khuyên 

Bà Hồ Thị Hòa, Chủ tịch Hội Nông dân xã, cho rằng, việc kết hợp giữa chăn nuôi quy mô lớn với ứng dụng khoa học kỹ thuật đã mở ra hướng phát triển kinh tế hộ gia đình, đồng thời góp phần giải quyết bài toán ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi nông thôn. Mô hình của gia đình anh Nguyễn Hồng Năng là hướng đi đáng khuyến khích, thể hiện tinh thần năng động, dám nghĩ, dám làm của người nông dân trong thời kỳ mới./.