Đó là câu chuyện của ông Lê Thanh Sơn (65 tuổi, ngụ xã Hỏa Lựu, TP Cần Thơ). Nhận thấy nhu cầu về nông sản sạch trên thị trường ngày càng tăng, với hơn 40 năm kinh nghiệm trồng khóm theo cách truyền thống, ông Sơn đã không ngần ngại chuyển đổi sang phương thức canh tác mới, hoàn toàn hữu cơ.

Trồng theo phương thức hữu cơ, tỉ lệ khóm loại 1 được ông Sơn thu hoạch mỗi vụ đạt đến 80%.
Ảnh: Mỹ Ly

Đáng chú ý, năm 2023, ông Sơn được hỗ trợ kỹ thuật, tập huấn quy trình canh tác theo tiêu chuẩn châu Âu với diện tích 1,5 ha, nhờ tham gia vào mô hình trồng khóm hữu cơ trong khuôn khổ Dự án tăng cường khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu tại TP Vị Thanh (cũ), do Tổ chức Liên minh Na Uy tài trợ.

Một năm sau đó, để cách ly hoàn toàn vườn khóm khỏi phân thuốc hóa học, nông dân này tiếp tục thử nghiệm chế phẩm sinh học Bio Lacto EM. Cứ cách nửa tháng phun chế phẩm vi sinh một lần, kết hợp thêm các phân và một số nguyên liệu hữu cơ.

Với quy trình bài bản, áp dụng phương pháp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, những rẫy khóm của ông Sơn cho trái 3 vụ/ 2 năm với năng suất trung bình 700 kg/1.000 m2/vụ. Không chỉ cho sản lượng tốt, tỉ lệ khóm có hình dáng đẹp đạt chuẩn loại 1 chiếm đến 80% (giá bán 9.000 đồng/kg), giúp lão nông này thu về gần 200 triệu đồng/năm.

Thu nhập đều tay từ ốc lác Thái

Thay vì chỉ kiếm một nguồn thu nhập từ rẫy khóm, ông Sơn đã nảy ra ý tưởng nuôi ốc lác Thái trong 2.000 m2 mương nước xung quanh.

Ông Sơn kết hợp nuôi ốc lác Thái quanh các rẫy khóm. Ảnh: Mỹ Ly

Theo lời kể của lão nông này, tuy đây là loại ốc có giá trị kinh tế cao, dễ nuôi nhưng giai đoạn đầu ông gặp không ít khó khăn, thậm chí thất bại do nước trong mương bị mặn xâm nhập. Một thời gian sau, cống ngăn mặn được địa phương xây dựng, đã tiếp thêm động lực cho ông mạnh dạn thử lần nữa.

“Trước đây, nước mưa đầu mùa tràn từ bờ xuống mương khiến ốc bị sốc môi trường và chết. Nay có cống ngăn mặn phát huy hiệu quả, cộng thêm ứng dụng chế phẩm vi sinh, giúp môi trường nước được ổn định, hạn chế cá tạp và ốc cũng giảm tỉ lệ hao hụt”, ông Sơn chia sẻ.

Lão nông này nói thêm, các nguyên liệu hữu cơ được sử dụng trong canh tác không chỉ giúp rễ khóm khỏe mạnh và tăng độ màu mỡ cho đất, mà còn làm môi trường ao sạch, thuận lợi cho ốc phát triển.

Hiện tại, đầu mối tiêu thụ ốc lác Thái tập trung ở các hộ có nhu cầu nhân giống để nuôi hoặc làm nguyên liệu cho mô hình ốc gác bếp. Ốc thịt cũng được thị trường ưa chuộng vì mềm và ít nhớt. Với việc bán ốc thịt và con giống, ông Sơn có thêm thu nhập khoảng 15 triệu đồng/tháng.

“Ngoài tự sản xuất tại nhà, tôi cũng chia sẻ các kỹ thuật trồng khóm hữu cơ kết hợp nuôi ốc cho bà con xung quanh. Điều này góp phần tăng quy mô và sản lượng sản xuất tại địa phương, đáp ứng nhu cầu thị trường về sản phẩm sạch và nông nghiệp bền vững”, ông Sơn nói.