Mô hình nuôi cua cà ra thương phẩm trong ao được triển khai tại 3 địa phương của tỉnh Ninh Bình bước đầu cho kết quả khả quan, cua sinh trưởng tốt, chưa phát sinh dịch bệnh, tỷ lệ sống tại điểm đạt cao. Đây được kỳ vọng là hướng nuôi mới, góp phần đa dạng hóa đối tượng thủy sản và nâng cao hiệu quả sử dụng diện tích ao nuôi.

Trung tâm Khuyến nông tỉnh Ninh Bình (Sở Nông nghiệp và Môi trường) vừa tổ chức Hội thảo đầu bờ đánh giá kết quả bước đầu mô hình nuôi cua cà ra (Eriocheir sinensis) thương phẩm trong ao. Tham dự hội thảo có đại diện lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ, Trung tâm Dịch vụ Sự nghiệp công xã Khánh Thiện cùng khoảng 50 hộ nuôi trồng thủy sản trên địa bàn.

Các đại biểu tham dự buổi Hội thảo
 

Mô hình thuộc đề tài “Ứng dụng khoa học kỹ thuật xây dựng mô hình nuôi cua cà ra (Eriocheir sinensis) thương phẩm tại tỉnh Ninh Bình”, do Trung tâm Khuyến nông tỉnh chủ trì thực hiện dưới sự quản lý, đặt hàng của Sở Khoa học và Công nghệ.

Triển khai trong năm 2026, mô hình có tổng diện tích 7.500m², thực hiện tại 3 địa phương gồm các xã Gia Hưng, Yên Mạc và Khánh Thiện, mỗi điểm có quy mô 2.500m² ao/hộ tham gia. Tổng số giống thả nuôi 37.500 con, mật độ 5 con/m².

Sau hơn 3 tháng thả nuôi, từ đầu tháng 6/2026, cua tại cả 3 điểm đều sinh trưởng, phát triển tốt, đã trải qua 3 lần lột xác và chưa ghi nhận dịch bệnh. Trọng lượng cua trung bình toàn mô hình đạt từ 95 - 98,5g/con. Trong đó, điểm nuôi tại xã Khánh Thiện cho tốc độ tăng trưởng tốt nhất, trọng lượng trung bình đạt 98,5g/con.

Tại Hội thảo, các đại biểu và hộ dân trực tiếp tham quan ao nuôi của anh Phạm Trung Giang, hộ tham gia đề tài tại xã Khánh Thiện. Qua kiểm tra thực tế, cua phát triển đồng đều, khỏe mạnh, vỏ sáng bóng, tỷ lệ sống ước đạt 67,5%, cao nhất trong 3 điểm triển khai.

Kết quả này cho thấy cua cà ra có khả năng thích nghi với điều kiện ao nuôi và quy trình kỹ thuật được áp dụng trong mô hình. Đây cũng là cơ sở thực tiễn để đánh giá khả năng phát triển đối tượng nuôi mới tại địa phương, nhất là trong bối cảnh người nuôi thủy sản có nhu cầu tìm kiếm những đối tượng có giá trị kinh tế và phù hợp với điều kiện sản xuất.

Các đại biểu tham quan thực tế tại điểm thực hiện đề tài ở xã Khánh Thiện
 

Tại hội thảo, nhiều hộ nuôi thủy sản quan tâm đến kỹ thuật nuôi, nguồn giống và khả năng mở rộng sản xuất. Các vấn đề được đặt ra tập trung vào nguồn cung giống bảo đảm chất lượng; khả năng nuôi ghép cua cà ra với các đối tượng thủy sản khác để nâng cao hiệu quả sử dụng mặt nước; thị trường tiêu thụ; giải pháp giảm tỷ lệ hao hụt, đặc biệt là hiện tượng cua rụng càng trong quá trình sinh trưởng và lột xác.

Giải đáp những vấn đề này, cán bộ chuyên môn và chủ hộ nuôi chia sẻ kinh nghiệm thực tế trong quá trình triển khai mô hình. Trong đó, việc tạo môi trường sinh thái phù hợp được xác định là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của cua.

Tại ao nuôi, rong đuôi chó được trồng để tạo nơi trú ẩn, giúp cua hạn chế tác động của nhiệt độ cao và có không gian phù hợp trong quá trình sinh trưởng, lột xác. Mực nước được duy trì ở mức phù hợp, kết hợp theo dõi thường xuyên nhằm hạn chế những biến động bất lợi đối với môi trường ao nuôi.

Cùng với đó, chất lượng nước được quản lý thông qua hệ thống sục khí đáy, kiểm tra định kỳ các chỉ tiêu môi trường, trong đó chú trọng pH. Chế phẩm sinh học EM và Vitamin C được sử dụng nhằm hỗ trợ ổn định môi trường, tăng sức đề kháng cho cua. Thức ăn công nghiệp được sử dụng theo định lượng phù hợp, hạn chế dư thừa, qua đó giảm nguy cơ ô nhiễm nguồn nước và phát sinh các yếu tố bất lợi trong ao.

Theo đánh giá bước đầu, với quy mô 2.500m² ao, mô hình dự kiến cho sản lượng khoảng 777 - 831kg cua. Với giá bán dự kiến 350.000 đồng/kg, doanh thu có thể đạt khoảng 272 - 291 triệu đồng/ao. Sau khi trừ chi phí khoảng 168,8 triệu đồng/ao, lợi nhuận dự kiến đạt từ 103 - 122 triệu đồng/ao.

Hiệu quả kinh tế bước đầu cho thấy cua cà ra có tiềm năng trở thành một trong những đối tượng nuôi bổ sung trong cơ cấu thủy sản của tỉnh. Tuy nhiên, do mô hình mới ở giai đoạn thử nghiệm, các chỉ tiêu về tỷ lệ sống, năng suất, chi phí đầu tư và hiệu quả kinh tế cần tiếp tục được theo dõi, đánh giá qua các giai đoạn nuôi tiếp theo và giữa các điều kiện ao nuôi khác nhau.

Hiệu quả kinh tế bước đầu cho thấy cua cà ra có tiềm năng trở thành một trong những đối tượng nuôi bổ sung trong cơ cấu thủy sản của Ninh Bình
 

Kết luận hội thảo, đại diện Sở Khoa học và Công nghệ và Trung tâm Khuyến nông đề nghị các hộ tham gia tiếp tục tuân thủ quy trình kỹ thuật, thường xuyên kiểm tra môi trường nước, theo dõi chặt chẽ quá trình sinh trưởng, đặc biệt trong 2 - 3 lần lột xác tiếp theo. Đây là giai đoạn cần kiểm soát tốt các yếu tố môi trường và chăm sóc để hạn chế hao hụt, nâng cao tỷ lệ sống và năng suất cuối vụ.

Việc thử nghiệm nuôi cua cà ra thương phẩm trong ao không chỉ hướng tới xây dựng quy trình kỹ thuật phù hợp với điều kiện sản xuất tại Ninh Bình mà còn mở ra khả năng chủ động nguồn cung sản phẩm cho thị trường. Nếu được đánh giá đầy đủ về hiệu quả kinh tế, kỹ thuật và khả năng thích nghi, mô hình có thể được nghiên cứu nhân rộng tại những vùng có điều kiện phù hợp.

Đáng chú ý, phát triển cua cà ra theo hướng nuôi thương phẩm còn góp phần giảm áp lực khai thác nguồn lợi cua tự nhiên trên các sông, từng bước chuyển từ khai thác sang nuôi trồng có kiểm soát. Qua đó, tạo thêm lựa chọn sinh kế cho người dân, nâng cao giá trị trên đơn vị diện tích mặt nước và góp phần phát triển ngành thủy sản theo hướng hiệu quả, bền vững.

Nguồn: HÀ NAM/kinhtenongthon.vn