Từ một trang trại gà giống, ông Phạm Văn Lượng, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Công ty Cổ phần Giống gia cầm Lượng Huệ đã từng bước mở rộng, hình thành chuỗi sản xuất từ con giống, chăn nuôi, giết mổ đến chế biến và tiêu thụ. Hơn 30 năm gắn bó với nghề, ông không chỉ xây dựng doanh nghiệp phát triển mà còn tạo dựng mạng lưới liên kết với người chăn nuôi, đưa khoa học kỹ thuật vào sản xuất và từng bước nâng giá trị sản phẩm. Năm 2026 ông Phạm Văn Lượng được bình chọn là “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới”.

Từ trang trại đến doanh nghiệp, đi cùng người chăn nuôi

Hơn 30 năm trở về trước, ông Phạm Văn Lượng (phường An Phong, TP. Hải Phòng) bắt đầu gắn bó với nghề chăn nuôi, sản xuất gia cầm giống. Từ một trang trại gà giống nhỏ, ông Lượng từng bước mở rộng quy mô và xây dựng doanh nghiệp theo hướng khép kín. Năm 2006, Công ty cổ phần Giống gia cầm Lượng Huệ được thành lập, tiền thân là trang trại gà giống Lượng Huệ.

Chặng đường ấy không chỉ là sự thay đổi về quy mô sản xuất mà còn cho thấy sự thay đổi về suy nghĩ, cách làm nông nghiệp. Từ những con giống đầu tiên ông mở rộng sang liên kết chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, chế biến và tiêu thụ, từng bước tạo dựng chuỗi giá trị từ trang trại đến bàn ăn.

Ông Phạm Văn Lượng kiểm tra trứng gà, một trong những khâu quan trọng trong quy trình sản xuất gia cầm giống. (Ảnh: Nhân vật cung cấp).

Ở lĩnh vực sản xuất gia cầm giống, với hệ thống trang trại nuôi các dòng gà ông bà, bố mẹ, gà đẻ, gà hậu bị, hàng năm, công ty duy trì khoảng 100.000 gà bố mẹ sinh sản và 120.000 gà hậu bị các lứa tuổi. Hệ thống máy ấp, máy nở giúp Công ty cung cấp ra thị trường từ 5-8 triệu con giống mỗi năm. Đến năm 2025 doanh nghiệp có hơn 80 máy ấp nở, công suất khoảng 19.000 quả trứng/máy, tỷ lệ ấp nở khoảng 80%.

Bên cạnh hệ thống trang trại chăn nuôi của công ty, Công ty Cổ phần Giống gia cầm Lượng Huệ đang đẩy mạnh liên kết với các hộ chăn nuôi và đơn vị trên địa bàn TP. Hải Phòng. Theo ông Phạm Văn Lượng, công ty cung cấp nguyên liệu đầu vào, hỗ trợ kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm đầu ra theo mức giá cố định. Mô hình này giúp các hộ chăn nuôi giảm áp lực về con giống, thức ăn và thị trường tiêu thụ, đồng thời có sự đồng hành về kỹ thuật trong suốt quá trình sản xuất. Hiện công ty có khoảng 20 trang trại liên kết nuôi gà ri và gà ác thương phẩm.

Trong chuỗi liên kết này, mô hình nuôi gà ri thương phẩm mang thương hiệu Ri ta được triển khai theo quy trình do công ty xây dựng và kiểm soát. Hoạt động chăn nuôi áp dụng tiêu chuẩn VietGAP kết hợp với các yêu cầu riêng của doanh nghiệp, chú trọng chất lượng đàn gà và hướng tới hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc kháng sinh.

Công ty Cổ phần Giống gia cầm Lượng Huệ kiểm soát quy trình chăn nuôi nhằm bảo đảm chất lượng đàn gà. (Ảnh: Nhân vật cung cấp)

Cùng với việc mở rộng vùng chăn nuôi công ty đầu tư vào khâu giết mổ, chế biến nhằm nâng cao giá trị gia cầm thương phẩm. Tháng 8/2016 công ty đưa vào đầu tư nhà máy giết mổ gia cầm có diện tích 5.000 m², sử dụng dây chuyền của hãng Bayle (Cộng hòa Pháp) công suất thiết kế 1.000 con/giờ. Đây là bước tiến trong quá trình hoàn thiện chuỗi sản xuất của doanh nghiệp, từ cung ứng con giống, liên kết chăn nuôi đến giết mổ và đưa sản phẩm ra thị trường. Từ đó tăng khả năng kiểm soát chất lượng và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Kỹ thuật tạo hiệu quả, liên kết tạo sức bền

Bên cạnh việc mở rộng quy mô sản xuất, doanh nghiệp chú trọng ứng dụng khoa học kỹ thuật vào từng khâu trong quy trình chăn nuôi và chế biến. Từ lựa chọn con giống, chăm sóc đàn gà đến giết mổ, chế biến sản phẩm, mỗi khâu đều được kiểm soát nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và bảo đảm chất lượng.

Trong chăn nuôi công ty đưa công nghệ chuồng trại của Israel vào sản xuất, sử dụng panel cách nhiệt, tôn lạnh, hệ thống quạt hút và tấm làm mát để kiểm soát môi trường chuồng nuôi, tiết kiệm năng lượng. Ở khâu con giống, ông Phạm Văn Lượng cùng đội ngũ kỹ sư nghiên cứu và lai tạo 16 tổ hợp lai giữa các giống gà của Việt Nam với một số giống gà lông màu nhập ngoại. Năm 2025 sản lượng con giống của công ty đạt khoảng 5 triệu con.

Đoàn giám sát chuyên đề Đoàn đại biểu Quốc hội TP. Hải Phòng tại Công ty Cổ phần Giống gia cầm Lượng Huệ.

Một giải pháp được doanh nghiệp chú trọng là quy trình vaccine cho gà một ngày tuổi, ông Phạm Văn Lượng chia sẻ, với cách làm này giúp giảm chi phí, giảm công chăm sóc và nâng hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi tới 30%. Giải pháp sau đó được áp dụng cho các dòng gà ta, gà bản địa do công ty chọn tạo.

Không chỉ quan tâm đến con giống và quá trình chăn nuôi, ông Phạm Văn Lượng còn đầu tư vào khâu giết mổ, chế biến để nâng cao chất lượng sản phẩm khi đưa ra thị trường. Nhà máy giết mổ gia cầm của công ty có công suất thiết kế 1.000 con/giờ, sản lượng tiêu thụ đạt từ 5.000 đến 8.000 con/ngày, cung ứng bình quân 3.000 - 4.000 tấn thịt gia cầm sơ chế, chế biến mỗi năm cho khoảng 450 khách hàng thường xuyên tại 10 tỉnh, thành phố qua hệ thống siêu thị, bếp ăn bán trú và chuỗi thức ăn nhanh. Doanh nghiệp đã được cấp chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSSC 22000, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, sở hữu 10 sản phẩm OCOP 4 sao và kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất theo chuỗi khép kín.

Bà Ngô Thị Minh Hà, Phó Chủ tịch Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Hải Phòng, cho biết, trong sản xuất nông nghiệp hiện nay, việc ứng dụng khoa học kỹ thuật cần đi cùng liên kết sản xuất và tiêu thụ. Đây cũng là hướng đi mà Công ty Cổ phần Giống gia cầm Lượng Huệ đang chú trọng thực hiện thông qua việc đồng hành cùng các hộ chăn nuôi từ cung cấp con giống, hỗ trợ kỹ thuật đến bao tiêu sản phẩm đầu ra.

Sau hơn 30 năm gắn bó với nghề chăn nuôi và phát triển doanh nghiệp, ông Phạm Văn Lượng được bình chọn là “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới” năm 2026. Sự ghi nhận này đánh dấu hành trình của người nông dân gắn với đổi mới kỹ thuật, tổ chức sản xuất và liên kết thị trường.

Từ sản xuất con giống đến xây dựng chuỗi liên kết chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ, hành trình của ông Phạm Văn Lượng cho thấy hướng phát triển nông nghiệp không chỉ nằm ở việc mở rộng quy mô mà còn ở cách tổ chức sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm. Đây cũng là hướng đi góp phần phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

Nguồn: MẠNH THẮNG/kinhtenongthon.vn