Từ một loại cây trồng quen thuộc, dễ trồng, ít sâu bệnh, cây khoai lang đang từng bước vươn lên trở thành nông sản giá trị, giúp nhiều hộ nông dân xã Vĩnh Thịnh, TP. Hải Phòng cải thiện thu nhập, ổn định đời sống.

Với chi phí đầu tư thấp, mô hình trồng khoai lang đang cho thấy rõ xu hướng giảm chi phí đầu vào, hạn chế sử dụng phân bón hóa học so với nhiều mô hình khác. Qua đó không chỉ nâng cao hiệu quả kinh tế mà còn góp phần giảm tiêu hao năng lượng đầu vào, thúc đẩy sản xuất nông nghiệp theo hướng xanh, tuần hoàn và bền vững.

Giảm chi phí sản xuất đầu vào

Không phải là cây trồng mới, khoai lang từ lâu đã gắn bó với đời sống canh tác của người dân xã Vĩnh Thịnh. Tuy nhiên, trong bối cảnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng, loại cây này đang dần mang lại hiệu quả kinh tế rõ nét, phù hợp với điều kiện canh tác nhỏ lẻ của nhiều hộ nông dân.

Ông Đặng Duy Hánh một trong những hộ trồng khoai tiêu biểu của thôn Tẩm Thượng, xã Vĩnh Thịnh.
 

Vụ đông xuân năm 2026, nhờ thời tiết thuận lợi, ít sâu bệnh, năng suất khoai lang tại thôn Tẩm Thượng, xã Vĩnh Thịnh, TP. Hải Phòng đạt cao hơn so với các vụ trước. Bình quân mỗi sào cho sản lượng từ 700kg đến 1 tấn, củ to, mẫu mã đẹp.

Gia đình ông Đặng Duy Hánh là một trong những hộ trồng khoai tiêu biểu của thôn Tẩm Thượng. Với hơn 3 sào khoai lang tím, đây là giống khoai ngon, bên ngoài củ khoai lim có màu đỏ tím, bên trong ruột màu trắng, ăn ngọt, bở như đỗ và có vị thơm đặc trưng.

Theo ông Hánh, để khoai đạt năng suất cao, khâu cải tạo đất đóng vai trò quan trọng. Đất được bổ sung phân hữu cơ, mùn và trấu để đảm bảo độ tơi xốp, giàu dinh dưỡng, giúp cây phát triển tốt và cho nhiều củ. Khoai lang dễ trồng nhưng phải chăm đúng cách, nếu bón quá nhiều đạm thì cây chỉ tốt dây mà không ra củ.

Bà Phạm Thị Huyền vui khi khoai có giá từ 12.000-15.000 đồng/kg.
 

Không chỉ đạt năng suất cao, giá bán khoai năm nay cũng duy trì ở mức ổn định. Với giá phổ biến từ 12.000 - 15.000 đồng/kg, loại đẹp có thể đạt 15.000 - 16.000 đồng/kg. “Hiện, khoai đang được giá, tuy không được cao như khoai lang lòng vàng nhưng với mức giá từ 12 - 15.000 đồng/kg được duy trì đến cuối vụ thì nông dân chúng tôi cũng đã thấy phấn khởi. Củ khoai lang vẫn là mặt hàng nông sản dễ tiêu thụ nhất trong vùng” - bà Phạm Thị Huyền thôn Tẩm Thượng cho biết.

Liên kết sản xuất, nâng tầm giá trị nông sản

Một điểm đáng chú ý trong sản xuất khoai lang tại Vĩnh Thịnh là sự thay đổi trong tư duy làm nông của người dân. Nếu như trước đây, sản xuất còn mang tính tự phát, thì nay, việc liên kết với hợp tác xã đã từng bước định hình hướng đi ổn định hơn.

Một phần sản lượng khoai lang của địa phương được Hợp tác xã Sản xuất Kinh doanh Dịch vụ nông nghiệp Thắng Thủy thu mua, đưa vào chế biến thành sản phẩm khoai lang sấy. Nhờ đó, giá trị nông sản được nâng lên, đồng thời góp phần khắc phục tình trạng “được mùa mất giá” vốn thường gặp trong sản xuất nông nghiệp.

Hiện nay, trên địa bàn xã Vĩnh Thịnh có khoảng 5 ha trồng khoai lang, tập trung chủ yếu tại thôn Tẩm Thượng, khu vực có điều kiện thổ nhưỡng phù hợp, cho chất lượng khoai thơm ngon hơn so với nhiều nơi khác.

Người nông dân phấn khởi khi khoai lang được mùa.
 

Đáng chú ý, khoai lang là cây trồng có chi phí đầu vào thấp. Người dân hầu như không phải mua giống mà chủ động giữ lại dây từ vụ trước, trồng tại vườn nhà rồi cắt ngọn đem ra ruộng khi vào vụ mới. Quy trình khép kín này được tận dụng qua nhiều vụ, không phụ thuộc vào nguồn cung bên ngoài, qua đó góp phần giảm tiêu hao năng lượng trong khâu sản xuất giống.

Không chỉ dừng lại, sau khi thu hoạch củ, toàn bộ phần thân, lá được tận dụng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm. Những củ khoai nhỏ, không đạt tiêu chuẩn thương phẩm cũng được dùng làm thức ăn chăn nuôi, thay thế một phần thức ăn công nghiệp. Phần rễ và phụ phẩm còn lại được vùi trực tiếp xuống ruộng, tạo thành nguồn phân hữu cơ tự nhiên, giúp cải tạo đất cho vụ sau. Nhờ vậy, người dân gần như không phát sinh chất thải trong quá trình sản xuất.

Từ một loại cây trồng quen thuộc, khoai lang đang từng bước trở thành sản phẩm hàng hóa có giá trị tại địa phương. Sự kết hợp giữa kinh nghiệm canh tác của nông dân và mô hình liên kết sản xuất đã mở ra hướng phát triển bền vững, không chỉ giúp nâng cao thu nhập mà còn góp phần xây dựng thương hiệu nông sản đặc trưng, cải thiện đời sống cho người dân nông thôn.
 

Nguồn: MẠNH THẮNG/kinhtenongthon.vn